Картина Брайана Фуллера лишилась 4-го эпизода под названием «Ceuf». По решению NBC эпизод был снят с эфира из-за чрезмерной жестокости, вместо него была показана следующая  5-я серия. Чтобы не терять сюжетную линию  Фуллер вырезал все моменты, рассказывающие об отношениях главных героев, и выложил их онлайн. Хронометраж веб-эпизода составил 20 минут (половина серии).

Второй новостью сериала является присоединение Дэвида Теннанта к кастингу. Теннант пробовался на роль самого Ганнибала, но проиграл Миккельсену. Однако теперь он сыграет одного из новых персонажей – серийного убийцу.

В России «Ганнибала» можно увидеть на телеканале AXN по субботам.